西瓜怎么吃?不就挖著吃，榨汁喝嗎?NONONO，你OUT啦!西瓜花式吃法，就在2017年北京大興西瓜節(jié)創(chuàng)意美食大賽的現(xiàn)場(chǎng)。

2017年5月25日，北京大興西瓜節(jié)創(chuàng)意美食大賽拉開帷幕，本次大賽由大興區(qū)旅游發(fā)展委員會(huì)、大興區(qū)商務(wù)委員會(huì)、大興區(qū)農(nóng)村發(fā)展委員會(huì)、龐各莊鎮(zhèn)人民政府主辦，大興區(qū)旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、大興區(qū)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京龍熙維景國(guó)際會(huì)議中心聯(lián)合承辦，得到了北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和北京烹飪協(xié)會(huì)等組織的大力支持。

在北京龍熙維景國(guó)際會(huì)議中心一層金色大廳，美食大賽主會(huì)場(chǎng)，是全市范圍內(nèi)名酒家名廚師比試的賽場(chǎng)，分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽，包括瓜宴組和雕刻組。西瓜雕刻特別邀請(qǐng)到了在“一帶一路”高峰論壇上精彩獻(xiàn)藝的白學(xué)彬老師;而瓜宴組的比賽規(guī)則是以西瓜為主材，其余材料輔助，烹飪方式不限。不僅是參賽隊(duì)伍名家云集，評(píng)委們更是餐飲界的“大咖”，中國(guó)烹飪大師顧九茹、鄭秀生、潘繼權(quán)，北京市技工貿(mào)技師學(xué)院高級(jí)講師牛金生，世紀(jì)儒廚、中國(guó)食文化研究會(huì)餐飲文化委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)藥膳大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委朱永松等為本次大賽“指點(diǎn)江山”。

除了比賽項(xiàng)目，本次大賽還設(shè)置了西瓜主題冷餐甜品展示品嘗環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名甜品制作大師，自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)甜品，以西瓜為主題、為特色、為食材進(jìn)行創(chuàng)新?；ㄊ絼?chuàng)意西瓜水餃?zhǔn)羌?dòng)性、趣味性于一體的參與項(xiàng)目。特別邀請(qǐng)了中國(guó)面點(diǎn)大師武玉榮老師、中國(guó)面點(diǎn)大師張煥老師、中國(guó)面點(diǎn)大師史瑞老師，現(xiàn)場(chǎng)教授大家制作花式餃子，吃好喝好的同時(shí)，還能帶著一門新手藝回家。

在西瓜曉鎮(zhèn)分會(huì)場(chǎng)，更多的是體現(xiàn)鄉(xiāng)村美食，透露出濃濃家的味道。在這里，以民俗村、民俗戶為參賽主體，比賽主題設(shè)置的是“好吃不過餃子”的狀元餃，要求選手們把西瓜融入到家常美食之中。比賽現(xiàn)場(chǎng)看到，西瓜餡的餃子不僅餡料獨(dú)特，造型也是心思巧妙，色彩斑斕，讓現(xiàn)場(chǎng)的觀眾不禁食指大動(dòng)，爭(zhēng)相品嘗。

經(jīng)過評(píng)委們慎重的評(píng)選，最終由北京龍熙維景國(guó)際酒店捧得了龍熙維景杯“京南美味新風(fēng)尚·美味瓜宴齊來創(chuàng)”創(chuàng)新創(chuàng)意西瓜宴大賽瓜宴組的金獎(jiǎng)，銀獎(jiǎng)由便宜坊和峨眉酒家奪得。最終由陳磊問鼎了雕刻藝術(shù)金獎(jiǎng)!

大賽雖然落下帷幕，但是西瓜美食之旅還在繼續(xù)，盛夏時(shí)節(jié)，大興邀您吃西瓜、品美食，一起清涼度夏。

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