抵制浪費(fèi)、踐行節(jié)約最關(guān)鍵的還是在于意識(shí)的培養(yǎng)。某機(jī)關(guān)單位食堂工作人員注意到，“年紀(jì)大的人一般很少浪費(fèi)，但沒(méi)經(jīng)歷過(guò)苦日子的年輕人，就經(jīng)常會(huì)剩菜剩飯。避免浪費(fèi)還得靠自覺(jué)。”(3月25日人民網(wǎng))

十八大以來(lái)，從中央八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施，到反“四風(fēng)”行動(dòng)的開(kāi)展，再到“光盤(pán)行動(dòng)”的發(fā)起，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)已逐漸成為全社會(huì)的共識(shí)。同時(shí)也應(yīng)該看到，無(wú)論在食堂還是在餐廳，還有不少人并未養(yǎng)成“按需打飯、按量點(diǎn)菜”的生活習(xí)慣?？梢哉f(shuō)，吃不完就倒掉的浪費(fèi)陋習(xí)，仍不同程度地存在于日常生活中。

從記者的調(diào)查看，某中央直屬機(jī)關(guān)事業(yè)單位的食堂，就是一個(gè)很好的例證。食堂內(nèi)雖張貼了大量的宣傳標(biāo)語(yǔ)，可到餐盤(pán)回收處一瞧，真正做到“光盤(pán)”的僅有一半。吃了兩三口的饅頭、剩下半份的面條、幾乎沒(méi)動(dòng)的飯菜，看著都讓人心疼。由此可見(jiàn)，主動(dòng)把盤(pán)子里的食物吃光，的確要靠大家的自覺(jué)，但切不可將希望都寄托在自覺(jué)上。

畢竟，相較于機(jī)關(guān)單位的食堂而言，個(gè)人宴請(qǐng)、公務(wù)接待的鋪張浪費(fèi)，不僅更為嚴(yán)重而且更難治理。眾所周知，中國(guó)人大多愛(ài)面子。受此虛榮心的驅(qū)使，自掏腰包也好，公款買(mǎi)單也罷，宴請(qǐng)接待時(shí)總會(huì)點(diǎn)上滿(mǎn)滿(mǎn)的一大桌，以示對(duì)客人的熱情和尊重。在主客眼中，吃不完并不覺(jué)得可恥，要是吃完了那才感到丟人呢。

毛澤東同志曾說(shuō)過(guò)，貪污和浪費(fèi)是極大的犯罪。在筆者看來(lái)，食物浪費(fèi)的罪行，一點(diǎn)都不比經(jīng)濟(jì)貪污的危害性小。一者，它助長(zhǎng)了社會(huì)的奢靡之風(fēng);二者，它踐踏了農(nóng)民的勞動(dòng)成果;三者，它加重了環(huán)境的污染程度。尤為重要的是，一個(gè)浪費(fèi)盛行的國(guó)家，不僅不可能涵養(yǎng)真正的現(xiàn)代文明，反而會(huì)為走向破敗打開(kāi)一個(gè)缺口。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。我們剛剛告別了忍饑挨餓的年代，一些人就將古訓(xùn)忘得一干二凈。這從一側(cè)面證明，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，必須要建立一套操作性強(qiáng)的懲戒機(jī)制。對(duì)眼大肚皮小的給予曝光，對(duì)熱衷搞剩宴的進(jìn)行罰款，甚至追究其法律責(zé)任，從而讓他們記住：糧食糟蹋不得，飯菜浪費(fèi)不起。

勤儉節(jié)儉是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。作為炎黃子孫，不管到什么時(shí)候，無(wú)論再怎么富有，都不該丟掉了這一傳統(tǒng)。否則，一個(gè)不懂得珍惜糧食的民眾，吃不飽也許還會(huì)重演;一個(gè)不知道節(jié)約資源的民族，吃苦頭只是早晚事情。因?yàn)椋瑲v史早已向后人發(fā)出過(guò)告誡：歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。

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