春季應(yīng)該吃什么減肥呢?下面就介紹10種春季減肥低卡蔬菜：

菠菜：肝臟、腸道、肌膚都受益

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質(zhì)都是女性不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于排毒、改善便秘、促進(jìn)血液循環(huán)、提高新陳代謝，效果都相當(dāng)顯著。同時(shí)，類胡蘿卜素的含量也很豐富，幫你美容養(yǎng)顏。春天出產(chǎn)的菠菜，其維生素C的含量是夏季的3—5倍。

芥藍(lán)：莖、葉、花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

春季代表性蔬菜芥藍(lán)，莖、葉、花都能食用，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。另外，芥藍(lán)中的芥子油甙分量相當(dāng)高，能形成異硫氰酸，發(fā)揮超強(qiáng)的解毒、排毒功效。1—3月是芥藍(lán)生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，用蒸煮的方式，能好好地鎖住有效成分，若是水煮的話，烹調(diào)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。當(dāng)芥藍(lán)中的維生素B群發(fā)揮超強(qiáng)的脂肪代謝功效，加上鉀的利尿作用，能有效排毒并消除水腫。

小松菜富含各種各樣的維生素與礦物質(zhì)，其中，鈣質(zhì)的含量更是菠菜的3倍有多。葉綠素的排毒、解毒功效不用多說(shuō)，另外，烹調(diào)方法多種多樣，不怕有效成分流失。

土豆中富含的維生素C，在遇熱后幾乎不受損害，而且3月開(kāi)始出產(chǎn)的土豆，其維生素C的含量達(dá)到頂峰。其實(shí)土豆的表皮中含有的膳食纖維和礦物質(zhì)都十分豐富，烹調(diào)前不妨充分洗凈，連帶表皮一起進(jìn)食吧!當(dāng)土豆加熱冷卻后進(jìn)食，一部分淀粉質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成難消化的淀粉質(zhì)，從而促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)能力，改善便秘，將毒素與廢物帶出體外。

高麗菜：保護(hù)胃部與肝臟，減肥時(shí)生吃最合適

高麗菜也是在烹調(diào)中經(jīng)常使用的蔬菜食材之一，其中維生素U能修復(fù)胃黏膜，提高肝臟機(jī)能，防止脂肪積聚在內(nèi)臟周圍。不同的烹調(diào)法有不同的功效，水煮能促進(jìn)排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感。

南瓜：葉黃素的抗氧化與飽腹的膳食纖維

隨著年齡的增長(zhǎng)，不少女性都出現(xiàn)膳食纖維不足的情況，每天吃200克南瓜，能有效補(bǔ)充每日缺少的分量，大概是7.3克，幫你飽腹的同時(shí)，令排毒變得更順暢，改善便秘。而南瓜中橙黃色的色素成分來(lái)自葉黃素，其超強(qiáng)的抗氧化能力，在人體吸收后，發(fā)揮出修復(fù)視網(wǎng)膜、乳房、子宮等部位的功效。

蛋白質(zhì)和淀粉是蠶豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，熱量又低，同時(shí)富含維生素B群，大大推動(dòng)了脂肪的代謝進(jìn)程。另外，在蠶豆的表皮中富含槲皮素，如果想促進(jìn)排毒、改善便秘的話，平時(shí)連帶表皮一起吃吧!

洋蔥：令體內(nèi)有害的物質(zhì)徹底排出

洋蔥的解毒力毋庸置疑，在眾多蔬菜中絕對(duì)是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等，洋蔥的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。其中，強(qiáng)力的排毒解毒能源來(lái)自于有機(jī)硫化合物，當(dāng)烹調(diào)前，先將洋蔥切好，稍稍放置于常溫下一段時(shí)間，烹調(diào)時(shí)再用油爆炒，這種成分就能好好地鎖住不流失。另外，辛辣的成分幫你促進(jìn)血液循環(huán)，維生素B1加速新陳代謝。

西紅柿的功效有80%—90%來(lái)源于茄紅素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、惡性膽固醇等減肥效果的同時(shí)，超強(qiáng)的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西紅柿在加熱或用油烹調(diào)后，其茄紅素的分量大大增加，在飲食減肥中應(yīng)當(dāng)多多活用哦!

西蘭花的異硫氰酸酯、槲皮素、膳食纖維、葉綠素共同作用，推動(dòng)強(qiáng)大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纖維，其中3.7克都是不溶性膳食纖維，比率相當(dāng)高，對(duì)于改善便秘是佳品!

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